FUDGE BROWNIE

Esta receta la llevo haciendo por lo menos 5 años, para mi gusto conlleva todo lo que pido de un buen Brownie, hay personas que lo prefieren tipo biscocho pero yo lo prefiero así, muuuuy fudge. Es muy rápido y sencillo de hacer, nada de complicarse con los mil y un pasos para hacer una receta de este tipo.

INGREDIENTES

4 huevos
¾ taza de harina
2 tazas de azúcar flor (glace)
300 gr de chocolate para fundir
200 gr de mantequilla
100 gr de nueces o almendras o pistachos o una mezcla de todo
 
 

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Enmantequillar y enharinar un molde mediano.
  • En un bol metálico poner la mantequilla y el chocolate troceados, y derretir a baño maría (el baño maría no debe pasar los 80 grados porque el chocolate se quemaría, tampoco revolver solamente remover de vez en cuando).
  • En otro bol mezclar la harina, el azúcar flor (glace) y los huevos, revolver hasta que quede una masa homogénea.
  • Juntar ambas mezclas, agregar los frutos secos.
  • Hornear durante 55 minutos, dejar enfriar.
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