DÍAS DE CAMPO

Yo creo que no hay nada mejor que el pan amasado recién salido del horno a la hora del té, abrirlo echarle mantequilla y que se derrita sola y siempre bien acompañado de mermelada de rosa mosqueta y de un queso fresco recién hecho también.

Nada mejor que el manjar blanco, que la huerta al lado de la casa.

PAN AMASADO

INGREDIENTES

1 kg de harina

3 cucharadas de levadura en polvo

3 cucharaditas de aceite de oliva

1 taza de agua tibia

1 taza de leche caliente

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Se hace un volcán con la harina ya cernida, se le echa la levadura, un poco de la leche tibia y una pizca de azúcar en el hoyo del volcán, se deja reposar unos minutos.

Se mezcla todo y se le agrega la taza de agua, junto con el aceite la sal y el resto de la leche.

Esto se amasa contundentemente por unos 15- 20  minutos.

Cuando la masa está muy suave y elástica se empiezan a formar las bolitas de pan. Y se  pinchan con un tenedor.

Se dejan reposar tapados por unos 10 minutos.

Se mete al horno hasta que las corteza esté dorada, por unos 15 a 20 minutos.


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2 pensamientos en “DÍAS DE CAMPO

  1. HOLA ,QUIERO SABER COMO CONSIGO UN FRASQUITO DE MERMELADA DE ROSA MOSQUETA, CIERRO LOS OJOS Y ME ACUERDO DE MI MADRE CUANDO HACIA ESA RICA MERMELADA.

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