EL PICARÓN DE NICOLÁS

Este es mi hermano Nicolás, que entre todo el resto de cosas que comimos en nuestro fin de semana en la playa, este fue uno de los platos estrella, realmente deliciosos, pero les recomiendo probar una sola porción porque es una bomba atómica, para los días de invierno el picarón de Nicolás es ideal.

INGREDIENTES

3 huevos
3 tazas de harina con polvo (si es sin polvos 2 cditas de polvos de hornear)
1 1/2 taza de puré de zapallo
Aceite para freir
Azúcar flor (glace)

PREPARACIÓN

  • Cocer el zapallo hasta que esté blando, moler y dejar enfriar.
  • Batir las claras a nieve, agregar las yemas una a una, luego el zapallo y la harina siempre batiendo.
  • Una vez terminada la mezcla meter el batido en una manga y vertirlo en el aceite caliente, cuando este dorado retirarlo y dejar reposar sobre papel absorvente.

Al momento de servir espolvorear la azúcar flor y buala.

Luego hay un picarón especial que va relleno con toblerone:

Tomar un trozo de chocolate, bañarlo en el batido y dejarlo caer en el aceite caliente, cuando este dorado retirar y deje reposar en papel absorbente y al momento de servir espolvorear el azúcar sobre picarón especial.

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3 pensamientos en “EL PICARÓN DE NICOLÁS

  1. Me siento muy orgullosa de tener estos hijos amantes de la buena mesa y de cocinar!!!!!
    Todavía no he probado el picarón de Nicolás, espero poder hacerlo. Me gustó verlos gozar en la cocina d Zapallar, con la zebri en el suelo

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