BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS

Esta era una receta que tenía perdida entre tanta libreta que tengo repartida por toda la casa, la aprendí en un restorán francés en que trabajé. Resulta que son muy esponjosos y deliciosos.

INGREDIENTES

150 grs de chocolate blanco
90 grs de mantequilla
50 grs de harina
150 grs azúcar
3 huevos
1 puñado de cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad

PREPARACIÓN

  • Fundir el chocolate y la mantequilla a baño maría.
  • Agregar la harina, la azúcar , batir con la batidora eléctrica he ir agregando los huevos uno a uno sin dejar de batir durante 10 minutos.
  • Agregar las cerezas.
  • Hornear a 160º durante 15 minutos en moldes individuales, en molde grande 45-50 minutos.
  • Dejar enfriar.
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