HAMBURGUESAS DE ATÚN CON ALBAHACA Y GUISO DE PAPAS CO ZANAHORIAS

Esta receta es ultra simple, fácil y sacadora de apuros.

INGREDIENTES

Para las hamburguesas…
2 latas de atún
1/2 cebolla
6 hojas de albahaca
1 manojo pequeño de ciboulette (cebollino)
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
sal y pimienta
Para el guiso…
3 papas (patatas)
3 zanahorias
1 cebolla
1 cdita de curry
1 cdita de paprika
1/2 litro de caldo de pollo
1 ramita de romero
PREPARACIÓN
Para las hamburguesas…
  • Cortar las cebolla en cubitos y freirla.
  • En un bol poner el atún, junto con el albahaca picada, la cebolla frita, el ciboulette picado fino, el huevo, dos cucharadas de pan rallado y mezclar bien.
  • Poner el resto del pan rallado en un plato.
  • Hacer bolas del tamaño que quieras, aplastarlas un poco y  empanarlas.
  • En un sartén con un poco de aceite de oliva freír las hamburguesas hasta que estén doradas por los dos lados.

Para el guiso….
  • Calentar una olla a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cortar la cebolla en cubos grandes y meterlos a la olla, agregar sal para que la cebolla vaya soltando sus jugos.
  • Pelar y cortar la zanahoria en rodajas gruesas y agregarlas a la olla.
  • Pelar y cortar las papas en cubos y agregarlas a la olla.
  • Revolver y agregar pimienta, un poco mas de sal, el curry, la paprika y la ramita de romero.
  • Agregar el caldo de pollo frío.
  • Dejar cocinar 15- 20 minutos a olla tapada y a fuego medio bajo.


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3 pensamientos en “HAMBURGUESAS DE ATÚN CON ALBAHACA Y GUISO DE PAPAS CO ZANAHORIAS

  1. mmmmmm que ricas esas hamburguesasss!!!!! y aparte super naturales, me parece que las hago hoy a la noche, muy buenas las recetas y el blog. Paso una receta deliciosa para después de esas ricas hamburguesas, el http://bit.ly/csO6Jc . Espero la disfuten y lo hagan de postre. Besosss!!!!

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