Hace tanto tiempo que no comía un postre de leche casero que llamé a mi madre para que me diera la receta. Es tan fácil y rápido de hacer que dan ganas de hacerlo a menudo, pero ojo los kilos demás podrían venirse encima. Este postre lo hice  la semana pasada cuando vino mi amiga Emma a almorzar.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 180º
• Juntar en un bol la leche condensada, la leche, la vainilla  y los huevos previamente batidos.
• Hacer un caramelo seco. Poner 150 grs de azúcar en un sartén y dejar que se haga el caramelo, no revolver ni tocar dejar que el azúcar se vaya quemando lentamente hasta que te quede un caramelo oscuro.
• Verter el caramelo en el molde o en los moldes individuales.

• Agregar la mezcla a el o los recipientes.
• Agregar a una lata agua para el baño maría y poner los o el molde sobre esta.
• Si es en un molde grande cocinar durante 50 minutos, si es en moldes individuales 25 minutos. lo moverás y verás que ha cuajado.

*Dato, el baño maría para la leche asada no debe hervir porque es cuando aparecen burbujas y queda la leche asada con hoyitos.