LECHE ASADA… DE LECHE CONDENSADA

Hace tanto tiempo que no comía un postre de leche casero que llamé a mi madre para que me diera la receta. Es tan fácil y rápido de hacer que dan ganas de hacerlo a menudo, pero ojo los kilos demás podrían venirse encima. Este postre lo hice  la semana pasada cuando vino mi amiga Emma a almorzar.

INGREDIENTES

1 tarro de leche condensada
1 tarro casi lleno de leche (que falte un dedo por llenar) (usar como medida el mismo de la leche condensada)
4 huevos
1/2 rama de vainilla o una tapita de esencia.
150 grs azúcar

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 180º
  • Juntar en un bol la leche condensada, la leche, la vainilla  y los huevos previamente batidos.
  • Hacer un caramelo seco. Poner 150 grs de azúcar en un sartén y dejar que se haga el caramelo, no revolver ni tocar dejar que el azúcar se vaya quemando lentamente hasta que te quede un caramelo oscuro.
  • Verter el caramelo en el molde o en los moldes individuales.

  • Agregar la mezcla a el o los recipientes.
  • Agregar a una lata agua para el baño maría y poner los o el molde sobre esta.
  • Si es en un molde grande cocinar durante 50 minutos, si es en moldes individuales 25 minutos. lo moverás y verás que ha cuajado.

*Dato, el baño maría para la leche asada no debe hervir porque es cuando aparecen burbujas y queda la leche asada con hoyitos.

Anuncios

3 pensamientos en “LECHE ASADA… DE LECHE CONDENSADA

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s