Hace tanto tiempo que no comía un postre de leche casero que llamé a mi madre para que me diera la receta. Es tan fácil y rápido de hacer que dan ganas de hacerlo a menudo, pero ojo los kilos demás podrían venirse encima. Este postre lo hice la semana pasada cuando vino mi amiga Emma a almorzar.
INGREDIENTES
1 tarro de leche condensada 1 tarro casi lleno de leche (que falte un dedo por llenar) (usar como medida el mismo de la leche condensada) 4 huevos 1/2 rama de vainilla o una tapita de esencia. 150 grs azúcarPREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180º
- Juntar en un bol la leche condensada, la leche, la vainilla y los huevos previamente batidos.
- Hacer un caramelo seco. Poner 150 grs de azúcar en un sartén y dejar que se haga el caramelo, no revolver ni tocar dejar que el azúcar se vaya quemando lentamente hasta que te quede un caramelo oscuro.
- Verter el caramelo en el molde o en los moldes individuales.
- Agregar la mezcla a el o los recipientes.
- Agregar a una lata agua para el baño maría y poner los o el molde sobre esta.
- Si es en un molde grande cocinar durante 50 minutos, si es en moldes individuales 25 minutos. lo moverás y verás que ha cuajado.
*Dato, el baño maría para la leche asada no debe hervir porque es cuando aparecen burbujas y queda la leche asada con hoyitos.
Eres la mejor! Qué rico estaba… mmmm!!!!!!!
Y yo no estaba…que pena mas grande
Buenísimo y fácil para una principiante como yo 🙂