GALLETAS DE CHOCOLATE DOBLE

Caer en la tentación es muy fácil, sobre todo si se trata de chocolate y galletas. La verdad es que las galletas a mi nunca me habían quedado muy buenas y por eso nunca hacía, pero está vez di en el clavo y quedaron muy ricas, crujientes por fuera y un poco blandas por dentro, deliciosas.

INGREDIENTES

250 grs chocolate
120 grs mantequilla
1 taza de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de azúcar flor (glace)
1/2 taza de azúcar vainillada
2 huevos
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de polvos de hornear

PREPARACIÓN

  • Derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o 3 minutos en el microondas a potencia media.
  • Juntar la harina y el cacao cernidos (yo no tenía cacao en mi casa así que usé nesquick no quedó mal), la sal y los polvos de hornear en un bol.
  • Agregar los dos huevos al chocolate derretido y batir con una batidora eléctrica (con las paletas para masa, generalmente son plásticas).
  • Agregar el azúcar y seguir batiendo.
  • Agregar el resto de los ingredientes (harina, cacao etc) de a poco a la mezcla sin dejar de batir.
  • Refrigerar durante 1 hora
  • Precalentar el horno a 180º
  • Poner  en una lata de horno un silpat o un papel mantequilla si no tienes plancha de silicona.
  • Poner montoncitos con una cuchara con 5 cm de separación entre cada uno.

  • Hornear durante 15 minutos.
  • Dejarlas enfriar sobre una rejilla (puede ser la misma del horno que no usaste).
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2 pensamientos en “GALLETAS DE CHOCOLATE DOBLE

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