GALLETAS NAVIDEÑAS

Un poco adelantado a estas navidades hice estas galletas de jengibre, antes también de ponerme a régimen, por eso no he escrito recetas, la dieta que hago es un régimen hipocalórico de 1300 calorías, nada de azúcar, nada de huevo, nada de harina, nada rico…. Sólo por unos meses más hasta llegar al peso deseado, después hay que mantener pero de vez en cuando se puede cocinar algo apetitoso.

Bueno acá les dejo estas galletas y mi primer intento de hacer galletas decoradas… no quedaron espectacularmente bonitas pero acá están.

INGREDIENTES

1 kilo de harina
1/2 cdita de levadura en polvo
4 cditas de canela en polvo
4 cditas de jengibre en polvo
1/2 cdita de clavos de olor en polvo
1/2 cdita de sal
170 grs de mantequilla
1 1/2 o 350 grs taza de azúcar moreno 
2 huevos
1 taza de miel de caña, yo usé una taza de mermelada de mosqueta.

PREPARACIÓN

  • Juntar todos los ingredientes secos.
  • Agregar la mantequilla una vez blanda, a temperatura ambiente.
  • Agregar los huevos y la miel.
  • Mezclar con la batidora eléctrica y luego amasar hasta que quede una masa homogénea. Si ves que le falta harina le agregas mas, si ves por ejemplo que al minuto de cortar la masa con el corta pasta se desarma es que le falta harina, juntas todo y le agregas mas.
  • Dejar reposar cubierta por un film plástico dentro del refrigerador por media hora.
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Cortar una parte de la masa y poner entre dos papeles de horneo y estírala con un uslero o rodillo.
  • Cortar con los corta pasta.
  • Hornear durante 7 minutos.

 

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