Acá les dejo esta receta de pan de plátano ideal para la hora del té, para ponerlos en una caja bonita y llevarlos de regalo o para comértelo tu sol@ sin compartir.
INGREDEINTES
600 grs de plátano maduro (7 plátanos aprox)
50 grs de jengibre confitado
3 cdas de semillas de amapolas
300 grs de harina
4 huevos
1 cda de polvos de horneo (polvo royal, levadura química)
200 grs de azúcar flor
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
100 cc de leche.
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Muele los plátanos con un tenedor.
- Mezcla la mantequilla con el azúcar con un batidor eléctrico durante 5 minutos.
- Agrega el plátano molido, los huevos, la leche batir hasta que sea una mezcla suave y homogénea.
- En otro recipiente por la harina cernida junto con los polvos de hornear, la amapola y el jengibre confitado cortado en cubitos.
- Incorpora la primera mezcla a la segunda.
- Bate un poco para juntar todos los ingredientes.
- Puedes ponerlo en moldes individuales enmantequillados como lo hice yo, que son 20 minutos o hasta que metas un palito y este salga seco.
- O puedes ponerlo en un molde grande enmantequillado que son 45 minutos o hasta que metas un palito y este salga seco.
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