APERITIVO JAPONES

Hoy día en la mañana estaba viendo pinterest y vi unos aperitivos tipo sushi muy bonitos, quise hacer algo parecido, por dos razones, una por la que ya les digo, eran bonitos y dos porque uno se ahorra el hacer rolls, es bastante rápido de hacer y se quita el antojo de comer sushi… como ya he mencionado antes acá en Barcelona es difícil encontrar un buen sushi, los hay, pero son muy caros y menos sushi a domicilio, una vez pedimos a uno que se llama sushi10 y fue una real vergüenza, yo no sé como hay gente que tiene cara de vender cosas de tan mala calidad a precios excesivos, con lo poco que cuesta ponerle un poco de cariño cuando uno hace algo, bueno en fin, no sé porque se me vino eso a la mente y mejor hablemos de este aperitivo japonés.  Con el pescado y palta que sobró hice un tataki, que son cortes de pescado con sésamo y aceite de sésamo, yo le eché un poquito de limón.

 

INGREDIENTES

(para 2)

1 pedazo de salmón

1/2 palta

Sésamo negro

4 camarones

3/4 taza de arroz para sushi

5 cdas de vinagre para sushi

1 cdita de aceite de sésamo, 1/2 limón (ojalá sea una lima o limón de pica) (esto es para el tataki)

 

PREPARACIÓN

Para el tataki

  • Corta el salmón y la palta en cubitos.
  • Agrega el sésamo, la soya, el aceite de sésamo y el jugo de medio limón.
  • Revuelve.
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