EMPANADAS DE QUESO

 

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A quién no le gustan las empanadas de queso? Yo creo que es difícil encontrar a alguien que no.

Esta receta es muy simple para que la hagas un día domingo junto a los que quieras, si tienes niños es ideal, les encanta jugar con la masa.

Aunque estas sean de queso les puedes agregar lo que quieras, las clásicas combinaciones macha queso, champiñón puerro queso, jaiba queso, etc.

Esta es la receta de la Anni que trabaja en la casa de mis papás en la playa, las mejores empanadas de la zona!

INGREDIENTES (12 EMPANADAS)

2 tazas de harina

¾ taza de leche tibia

¾ taza de agua templada

2 cdas de mantequilla derretida

sal

Queso mantecoso para el relleno

PREPARACION

  • Haz un volcán con la harina cernida sobre la mesa o en un bol grande.
  • Agrega las cucharadas de mantequilla derretida y la sal.
  • Poco a poco agrega la leche tibia y empieza a juntarla con la harina.
  • Lo mismo con el agua, puede que no necesites echarla toda así que de a poco anda juntando con el resto de los ingredientes.
  • Amasa hasta que te quede una masa suave.
  • Estira con el uslero o rodillo.
  • Cortálas con algun molde redondo, puede ser con un posillo, que tenga al rededor de 10 a 15 cm de diámentro.
  • Pon el relleno en el centro y ciérrala.
  • Aprieta los bordes con un tenedor.
  • Las puedes hacer al horno o fritas, mejor fritas.
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