GALLETAS DE MANTEQUILLA

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Estas galletas son las típicas de siempre las mas básicas de todas, pero es bueno tener esta receta a mano por su versatilidad. Sirven para hacerlas rellenas de mermeladas, se les pueden agregar chips de chocolate, como base para hacer galletas decoradas. 

INGREDIENTES

250 grs de harina cernida

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

100 grs de azúcar flor

1 huevo

2 cditas de esencia de vainilla

1 pizca de sal

 

PREPARACIÓN

  • En un bol poner la mantequilla blanda cortada en cubos, junto con el azúcar flor, la esencia de vainilla, la pizca de sal y la harina, juntar todo con las mandos hasta que se vayan mezclando los ingredientes. 
  • Agregar el huevo y mezclar con todos los ingredientes hasta que quede una masa lisa.
  • Alusa la masa y ponla en el refrigerador por 1 hr. Puedes hacerla de un día para otro, la masa puede estar hasta 2 días en el refrigerador. 
  • Precalienta el horno a 180 grados, horno medio. 
  • Saca la masa del refrigerador y divídela en dos, una de las mitades vuelve a dejarla en el refrigerador. 
  • Pon un poco de harina en un mesón y con un uslero o rodillo estira la masa, no la dejes demasiado fina. Esta masa no sube así que del grosor que estires la masa será el grosor de las galletas. 

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  • Con los moldes que tengas anda cortando las galletas, incluso puede ser con un vaso o una taza, lo que tengas a mano. 
  • Pon en la lata del horno un silpad o un pedazo de papel de horneo.
  • Hornéalas 10 minutos.
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