Crumble de ruibarbo y frutillas 

Ingredientes:6 varas de ruibarbo

15 frutillas

6 cucharadas de azúcar 

1 vaina de vainilla 
Para el crumble:

170 grs de mantequilla 

200grs de harina

70 grs de azúcar 

1 vaina de vainilla 

  

Preparación 

En un recipiente de cerámica poner el ruibarbo y la frutilla cortados en pedacitos, poner las seis cucharadas de azúcar en un bol, raspar la vaina de vainilla y mezclar, hecha el azúcar sobre la fruta en forma de lluvia. Deja reposar 15 minutos. 
Para el crumble:

En un bol poner la mantequilla, azúcar, la harina y las semillas de la vaina, mezclar todo con los dedos para formar las migas. Déjalo reposar en el refrigerador 30 minutos. 
Precalienta el horno 180 grados.
Poner las migas sobre la fruta y cocinar por 40 minutos a 180 grados. 

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